Bonbons au Miel et Propolis contre les maux de gorges.

Publié le Publié dans Recettes culinaires

L’hiver approche, ces bonbons au miel et à la propolis seront des alliés pour renforcer vos défenses immunitaires et soulager une gorge irritée.

La propolis est une matière résineuse et gommeuse produite par les abeilles à partir des bourgeons de certains arbres

 

(aulne, saule, chêne, conifères…). A l’intérieur de la ruche, la propolis est utilisée pour colmater les fissures et embaumer les intrus. Elle est principalement constituée de résines, de cire, de pollen, d’huiles essentielles et d’autres éléments… Le surplus est déposé sur les bois des cadres. Elle a des propriétés antimicrobiennes, fongicides et antibiotiques remarquables. On l’utilise surtout le plus couramment en oto-rhino-laryngologie (angines, pharyngites, rhinites, sinusites, otites…), en stomatologie (stomatites, gingivites, infections dentaires…) et en dermatologie.

Le miel est produit à partir du nectar des fleurs que les abeilles récoltent puis l’entreposent dans les alvéoles de la ruche. Son arôme, sa couleur et son aspect dépendent de son origine. Le miel a des propriétés antibactériennes, antianémique, antitoxique, antibiotique, antiseptique, régénératrices, anti-stress, … bref, la liste est longue ! Il permet aussi une meilleure croissance, grâce aux sels minéraux qui favorisent la rétention du calcium et du magnésium. Pour les maux de gorge, état grippal, bronchites,toux : le miel stoppe le développement microbien grâce à la présence d’antibiotiques naturels.

Temps de réalisation : 30 minutes.

Matériel :

– une casserole ,

– un thermomètre à sucre ( température mesurée jusqu’à 155°C),

– du papier sulfurisé,

– une paire de ciseaux,

– une cuillère à soupe et une cuillère à café.

Ingrédients :

– 100 g de sucre de canne roux

– 30 g de miel

– 40 ml d’eau

– 1 cuillère à café de jus de citron

– 5 g de propolis liquide ( solution à base d’alcool).

– 4 gouttes d’huile essentielle de citron (renforce l’immunité naturelle, antiseptique général, bactéricide, antiviral). Ne pas utiliser pour les enfants de moins de 8 ans et les femmes enceintes.

 Préparation :

1. Mélangez le miel avec le sucre de canne et l’eau dans une casserole.

2. Portez doucement à ébullition jusqu’à 150°C.

3. Retirez la casserole du feu, ajoutez le jus de citron et homogénéisez…

4. Laissez refroidir 1 minute, puis ajoutez la propolis. Remuez tant que le mélange mousse.

5. Ajoutez les 4 gouttes d’huile essentielle de citron et bien mélanger (facultatif).

6. Attendre que le mélange durcisse un peu puis versez sur du papier sulfurisé.

7. Dés que le mélange fige, décollez et rassemblez-le en formant une boule.

8. Allongez et repliez-le sur lui même en formant un boudin, 3 à 4 fois…

9. Formez un boudin de diamètre 1 cm environ.

10. Coupez en petits berlingots aux ciseaux : un coup sur la droite, un coup sur la gauche pour donner une forme de triangle. Ou modelez en forme de sucettes.

11. Enrobez-les dans du sucre glace ou cristal.

12. Conservez-les dans une boite

3 réflexions au sujet de « Bonbons au Miel et Propolis contre les maux de gorges. »

  1. Super!
    Et avec notre miel et notre propolis c’est encore meilleur!
    pensez vous que l’on puisse le faire avec de l’huile essentielle de pin pour imiter les fameux suc la vosgienne?
    cordialement

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