Panais mais encore ? Bien plus rustique que la carotte à mes yeux, le panais est plus facile à faire venir. La meilleure façon d’en profiter pleinement et d’en cultiver au jardin. Le panais se conserve admirablement bien dans un bac de sable à l’avri du gel mais il se déshydrate trop vite dans le réfrigérateur. Lorsque l’on […]
L’ail et lactofermentation ? Dans ma revue du web ce matin, je tombe sur cet article sur l’ail qui me renvoie immédiatement à ma pratique quotidienne autour de ce fameux légume-médicament. Nous le dirons jamais assez l’ail est très bon pour la santé. Comment le consommer pour qu’il ne remonte pas ? Privilégiez l’ail rose […]
Mes états de sagesse : topinambour… Le topinambour est à l’image de François Hollande. On l’aime ou on ne l’aime pas mais j’ai le sentiment que la majorité s’en méfie… Ce sont les consenquences de son action qui ne fait pas l’unamité. Heureusement le topinambour ne vous importurera pas plus de 48h. « Avant d’aller à […]
Connaissez-vous Raphanus sativus ? Raphanus savitas n’est pas un compositeur oublié de l’Antiquité mais il a le pouvoir de composer la mélodie de votre fin d’année. Non pas sur le registre PPPrrrout PPPrrout ou mais plutôt AAAATchum AAAATchum… En réalité Raphanus sativus est le radis noir. « Le radis stimule l’appétit et facilité la digestion, il est utile contre […]