Des recettes simples, économiques et préventives pour garder la santé.
Mes Pâtes Fraîches à la farine de Sarrasin. Le sarrasin n’est pas une céréale, il est de la famille des polygonacées mais nous avons l’habitude de l’employer comme tel. En l’associant à des légumineuses comme la lentille verte ou le pois-chiche vous obtenez un plat principal complet et très économique. Je respecte la proportion suivante : […]
Salade sauvage de printemps, des mauvaises pousses au menu ! La fin de l’hiver approche et la nature se réveille… Notre organisme doit également redémarrer et pourquoi ne pas lui donner un coup de booster… Cette volonté passe par notre alimentation et une exposition volontaire aux rayons cosmiques… En complément, voici la recette d’une salade […]
La recette simplissime du Hommos. Le hommos est originaire du Liban car comme nous l’avons vu dans l’article sur les vertus du pois chiche, le pourtour méditerranéen fait du pois chiche un aliment à part entière… L’hommos arbore autant d’orthographe qu’il existe de recette car elles sont personnalisables à souhait : hommos, hummus, homos, houmos et […]
La stellaire, Stellaria Media, est communément appelée Mouron Blanc. Certain la qualifierait de « mauvaise herbe » mais en réalité il n’en ai rien car elle comestible et propose un léger goût de noisette. Voici mon premier légume de la saison, il s’agit d’un légume ancien : La Stellaire ( Stelleria Media L.) Suivant les régions, elle se […]