Recette de nos gaufres sans gluten.

Nos gaufres sans gluten, recette.

Publié le Publié dans Recettes culinaires

Nos gaufres sans gluten, recette.

Lors de chaque distribution de la Ruche qui dit Oui!, nous vous concoctons une petite recette avec les ingrédients de notre équipes de producteur. Voici une recette de gaufres qui a surpris tout le monde par son goût et sa légèreté…

Recette de nos gaufres sans gluten.
Recette de nos gaufres sans gluten.

Voici l’occasion de découvrir le goût des farines de maïs et de sarrasin qui reste bien en bouche. Ces gaufres sont très légères.

Ingrédients pour 4 personnes ou 10 gaufres :

  • 150g de farine de maïs de la Ferme des Bouviers,
  • 60g de farine de sarrasin de la Ferme de Bouviers ou de Jean-Christophe Lapasse,
  • 1 sachet ou 15g de sucre à la vanille,
  • 1 c.a.s de sucre complet,
  • ½ c.a.c de bicarbonate de sodium,
  • 4 pincées de sel,
  • 2 œufs du Plo Bellegarde,
  • 50g d’huile de tournesol cuisson de la Ferme des Bouviers,
  • 190 ml de lait de la Ferme de Vindrac,
  • 1 c.a.s de Fleur d’oranger.

Réalisation :

  1. Mélanger les farines, le sel, le bicarbonate de soude et le sucre dans un saladier.
  2. Faire un puits pour y mettre les œufs.
  3. Ajouter l’huile puis remuer.
  4. Ajouter le lait pour obtenir une pâte plus épaisse qu’une pâte à crêpe.
  5. Ajouter la fleur d’oranger.
  6. Laisser reposer 1/2 h minimum.

Suggestion : Personnellement je trouve que le rhum brun ne convient pas du tout pour cette recette. Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait de riz. Pour faire plus rapide, je mets 30 secondes tous les ingrédients dans le blender. La pâte est prête en 5 min.

Retrouvez toutes nos recettes sur menuhebdo.com et imprimer très facilement la liste des ingrédients…

Bonne dégustation !

@FranckTerras

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *