3 recettes pour une chou-rave party ! La seule certitude que je maintiens au sujet du chou-rave concerne sa faible densité calorifique. En le digérant, vous consommez plus de calories qu’il en apporte. Il existe beaucoup de régimes amaigrissant à base de chou. Dans un potage ou une salade d’automne, le chou-rave s’adapte au final […]
L’artichaut, légume-médicament – Cyanara scolymus L’artichaut est dérivé d’un chardon sauvage de même que le cardon (Cyanara cardunculus). Il appartient à la famille des Astéracées. Il est cultivé partout en France mais principalement dans les régions tempérées, il redoute le froid. L’artichaut est une plante vivace de nos jardins potagers. La pharmacopée par les plantes […]
Le Sarrasin – Fagopyrum esculentum ? Le sarrasin n’est pas une céréale, il est de la famille des polygonacées mais nous avons l’habitude de l’employer comme tel d’où cette assimilation abusive car nous l’appelons aussi le blé noir. Il appartient en réalité à la même famille que la rhubarbe et l’oseille. Connaissez-vous vraiment le sarrasin […]