Cuisine de Mauvaises Herbes du potager : atelier – 5 h. Vous connaissez le principe de la cuisine sauvage qui consiste à préparer les plantes sauvages qui colonisent nos chemins, prairies, etc. Nous vous proposons de transposer cette pratique au jardin potager pour apprendre à cuisiner nos « mauvaises herbes ». Alors connaissez-vous vraiment ces plantes indigènes qui peuplent […]
La stellaire, Stellaria Media, est communément appelée Mouron Blanc. Certain la qualifierait de « mauvaise herbe » mais en réalité il n’en ai rien car elle comestible et propose un léger goût de noisette. Voici mon premier légume de la saison, il s’agit d’un légume ancien : La Stellaire ( Stelleria Media L.) Suivant les régions, elle se […]
Recette de Pesto de plantes médicinales et aromatiques. Lors des dernières cueillettes d’automne des plantes aromatiques et médicinales, il est encore possible de faire le plein de vitamines, de sels minéraux et d’enzymes naturelles grâce à ce mélange de plantes fraiches. Essayez cette recette de pesto ultra simple à réaliser, les plantes sont assez courantes. […]