Recettes culinaires

Le céleri-rave…

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Céleri rave, légume d'hiver.

Le céleri-rave… Voici pour le céleri-rave : lorsque je mange un aliment qui n’est pas en accord avec mon palet, je le consomme volontiers car je sais qu’il me fait du bien. J’ai ouvert dans ma petite tête un classeur intitulé : légume médicament dans lequel j’ai classé le céleri-rave. Stéphan Lagorce de la Revue […]

La Ruche qui dit Oui

L’ail et lactofermentation ?

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Ail en lactofermentation...

L’ail et lactofermentation ? Dans ma revue du web ce matin, je tombe sur cet article sur l’ail qui me renvoie immédiatement à ma pratique quotidienne autour de ce fameux légume-médicament. Nous le dirons jamais assez l’ail est très bon pour la santé. Comment le consommer pour qu’il ne remonte pas ? Privilégiez l’ail rose […]

La Ruche qui dit Oui

Connaissez-vous Raphanus sativus ?

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Radis légume et médicament, Ruche Lavalette

Connaissez-vous Raphanus sativus ? Raphanus savitas n’est pas un compositeur oublié de l’Antiquité mais il a le pouvoir de composer la mélodie de votre fin d’année. Non pas sur le registre PPPrrrout PPPrrout ou mais plutôt AAAATchum AAAATchum… En réalité Raphanus sativus est le radis noir. « Le radis stimule l’appétit et facilité la digestion, il est utile contre […]

Légumes/médicaments

La Roquette cultivée : légume-médicament

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Feuille de roquette cultivée - Ruche Est Toulouse

La Roquette cultivée – Eruca sativa – légume et médicament… La roquette appartient à la famille des Brassicacées. Elle affectionne les terrains sablonneux, incultes. Elle peut mesurer 80cm mais j’ai l’habitude d’une plante moins vigoureuse dans mon jardin potager. Les feuilles de la variété cultivée sont plus divisées (dentelées) que la roquette sauvage qui est […]