Recettes culinaires

La patate, la recette…

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Patate à toutes les sauces, recettes...

La patate ! Autour de la patate, il y a probablement autan de recettes que d’anecdotes. En avoir gros sur la patate, avoir la patate, mettre une patate, lâche-pas la patate (encouragements), se renvoyer la patate chaude, comment en sommes-nous arrivés là ? Comment un simple tubercule a cristallisé notre imaginaire, nos mots et faire parler de lui […]

Recettes culinaires

La courge spaghetti…

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Découvrez la courge spaghetti...

La courge spaghetti… Ce que je préfère dans la courge spaghetti par rapport au autres cucurbitacées, ce sont ces filaments qui permettent des variations culinaires : rôtie, poêlée toute les envies sont permises. Perso je la cuit toujours à la vapeur sans l’ouvrir… Une noix de beurre ou de crème de votre choix, sel et […]

La Ruche qui dit Oui

Mes états de sagesse : topinambour

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Le topinambour bientôt dans vos paniers.

Mes états de sagesse : topinambour… Le topinambour est à l’image de François Hollande. On l’aime ou on ne l’aime pas mais j’ai le sentiment que la majorité s’en méfie… Ce sont les consenquences de son action qui ne fait pas l’unamité. Heureusement le topinambour ne vous importurera pas plus de 48h.   « Avant d’aller à […]

La Ruche qui dit Oui

Le Butternut à toutes les sauces !

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Courge Betternut Ruche Est Toulouse

Le Butternut à toutes les sauces ! « Le butternut, plusieurs fois dans la saison, tu consommeras. On espère bien ! La saveur extraordinaire de cette courge remporte tous les suffrage. L’essayer, c’est l’adopter. » Voici les préceptes définitifs et incontournables que nous livre Stéphan Lagorce de la Revue 180°C à travers le magazine Oui ! Mag de cette […]

Recettes culinaires

Riz au Lait au Safran

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Riz au lait safran : Ruche Est Toulouse

Recette du Riz au Lait parfumé au Safran. Cette recette vous est proposée par Myriam, notre safranière Fleur d’Epice. Voici une recette simple avec un ingrédient aussi simple qu’un stigmate de fleur mais sa récolte est un travail laborieux et minutieux…. Vous connaissez mal le safran, découvrez ce stigmate et la fleur de Crocus aux […]

Recettes culinaires

Pesto de plantes médicinales et aromatiques.

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Recette de Pesto de plantes médicinales et aromatiques. Lors des dernières cueillettes d’automne des plantes aromatiques et médicinales, il est encore possible de faire le plein de vitamines, de sels minéraux et d’enzymes naturelles grâce à ce mélange de plantes fraiches. Essayez cette recette de pesto ultra simple à réaliser, les plantes sont assez courantes. […]