Recettes culinaires

Le chou Kale…

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Le chou Kale

Le chou Kale… Le chou Kale est très certainement à la mode. Son feuillage frisé vert vif ou allongé violet y sont certainement pour beaucoup dans le succès du Kale. Aujourd’hui vous pourrez en trouver très facilement dans les réseaux d’approvisionnement courts. Cette saison, j’ai croisé 2 variétés de chou Kale. Stéphan Lagorce de la Revue […]

La Ruche qui dit Oui

Chou de Bruxelles : légume-médicament

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Petit dernier dans nos ruches : le chou de bruxelles

Chou de Bruxelles : légume-médicament ! « Comme tous les autres choux, le modèle bruxellois est un petit trésor de bienfaits : antioxydants, fibres, micronutriments vous sont offerts gracieusement pour une faible valeur énergétique. À condition toutefois de ne pas le noyer sous le fromage fondu… »  Parole de Stephan Lagorce, Revue 180°C pour OUI ! Le Mag. Je dois vous […]