Légumes/médicaments

L’artichaut, légume-médicament

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Fleur d'artichaut - Ruche Est Toulouse

L’artichaut, légume-médicament – Cyanara scolymus L’artichaut est dérivé d’un chardon sauvage de même que le cardon (Cyanara cardunculus). Il appartient à la famille des Astéracées. Il est cultivé partout en France mais principalement dans les régions tempérées, il redoute le froid. L’artichaut est une plante vivace de nos jardins potagers. La pharmacopée par les plantes […]

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Nos légumineuses : lentille verte, pois chiche, haricot…

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Legumineuses pois-chiches : Ruche Est Toulouse

Nos légumineuses : lentille verte, pois chiche, haricot… Optez pour une alimentation qualitative et économique en utilisant les légumineuses qui sont riche en protéine. De plus les légumineuses sont de véritables légumes/médicaments. Les légumineuses sont proposées par 3 producteurs sur notre Ruche Qui dit « Oui! » : la Ferme des Bouviers, Jean-Christophe Lapasse (lentilles, pois chiches) et […]

Légumes/médicaments

Le Sarrasin – Fagopyrum esculentum

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Graines de Sarrasin : Ruche Est Toulouse

Le Sarrasin – Fagopyrum esculentum ? Le sarrasin n’est pas une céréale, il est de la famille des polygonacées mais nous avons l’habitude de l’employer comme tel d’où cette assimilation abusive car nous l’appelons aussi le blé noir. Il appartient en réalité à la même famille que la rhubarbe et l’oseille. Connaissez-vous vraiment le sarrasin […]

Légumes/médicaments

La Roquette cultivée : légume-médicament

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Feuille de roquette cultivée - Ruche Est Toulouse

La Roquette cultivée – Eruca sativa – légume et médicament… La roquette appartient à la famille des Brassicacées. Elle affectionne les terrains sablonneux, incultes. Elle peut mesurer 80cm mais j’ai l’habitude d’une plante moins vigoureuse dans mon jardin potager. Les feuilles de la variété cultivée sont plus divisées (dentelées) que la roquette sauvage qui est […]

Légumes/médicaments

Le pois chiche : une merveilleuse légumineuse…

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Pois Chiche ou Légume médicament

Le pois chiche : une merveilleuse légumineuse ! Le pois chiches appartient à la famille des fabacées. Cette légumineuse est une plante annuelle de 20 à 40 cm de hauteur. Elle est cultivée depuis des millénaires au Proche Orient et nous la retrouvons dans nos campagnes tarnaises et haut-garonnaises plutôt dans le nord… Les graines sont renfermées […]

Légumes/médicaments

Nos amis les radis…

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Radis légume et médicament, Ruche Lavalette

Nos amis les radis – Raphanus sativus ! A la ruche, nos maraîchers vous proposent des radis noirs mais également des radis Rose de Chine, Violet, Blanc, etc… Du petit radis rose au gros radis noir d’hiver… Le radis est de la famille du choux, Brassicacées, une plante annuelle ou bisannuelle dont la culture est répandue […]